Многие люди считают, что продолжительность нашей жизни прежде всего зависит от наследственности. Но исследования показывают, что реальная доля генетической предрасположенности в причинах преждевременной смерти не так высока и составляет всего 10-20%.
Так что же скрывается за остальными 80-90%?
Это наша диета и образ жизни. Неправильное питание современного человека – это основная причина преждевременной смерти и хронических заболеваний. Другими словами, долгая и здоровая жизнь — вопрос нашего выбора.
И что же мы выбираем каждый день? Для многих из нас ответ не очень утешителен.
Но не стоит отчаиваться! Всего 4 простых правила могут значительно продлить вашу жизнь, а именно:
- Не курить
- Не переедать
- Регулярно заниматься спортом хотя бы по 30 минут в день (пешая прогулка тоже считается!)
- Питаться правильно – больше фруктов, овощей и цельных зерновых культур, но меньше мяса.
Если вы уже следуете всем этим правилам, то считайте, что риск развития сахарного диабета у вас снизился на 90%, а риск сердечного приступа более чем на 80%. А еще, вы вдвоем снизили вероятность инсульта и на треть риск раковых заболеваний.
Теперь давайте поговорим немного о старении
В каждой из наших клеток есть 46 хромосом. На кончике каждой хромосомы есть маленькая «крышечка», которая называется теломер. Каждый раз, когда наши клетки делятся, небольшая часть этой «крышечки» пропадает. А когда теломеры полностью исчезают, то наши клетки умирают.
Теломеры живут в нас в течение всей нашей жизни: их количество начинает уменьшается, как только мы рождаемся и продолжает снижаться до тех пор, пока мы не умрем.
В 2009 г. Американский ученый — доктор Элизабет Блэкберн и ее коллеги получили Нобелевскую премию по медицине за открытие теломер.
Они обнаружили, что всего три месяца соблюдения диеты на растительной основе в сочетании с физическими упражнениями, может значительно увеличить количество теломер.
Их исследование длилось пять лет и показало, что количество теломер у тех, кто не изменил свой образ жизни, предсказуемо сократилось с возрастом. А количество теломер у тех, кто изменил свой образ жизни, выросло.
4 основные болезни, от которых умирают люди в современном мире:
- Болезнь сердца
- Болезнь Альцгеймера
- Инсульт
- Рак легких.
Оказывается, что увеличение количества растительной пищи в нашем рационе может снизить риск всех этих заболеваний.
Даже небольшие изменения в нашем рационе, например, уменьшение количества мяса или увеличение количества овощей, приводят к значительным результатам.
Что же нам рекомендуют есть каждый день, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь?
- Крестоцветные овощи — такие как брокколи, брюссельская, белокочанная или цветная капуста, редис, репа, кресс салат и др.
- Зелень – молодой салат, щавель, шпинат, мангольд и др.
- Овощи: спаржа, свекла, сладкий перец, морковь, кукуруза, кабачки, чеснок, грибы, лук, тыква, горох, картофель, помидоры.
- Бобовые и продукты из них: фасоль, бобы каннеллони, коровий горох, соевые бобы, нут, горох, чечевица, фасоль пинто, тофу, хумус.
- Ягоды — в том числе виноград, ежевика, вишни, малина, клубника и др.
- Фрукты — такие как яблоки, абрикосы, авокадо, бананы, дыня, клементины, инжир, грейпфруты, киви, лимоны, лайм, личи, манго, нектарины, апельсины, папайя, маракуйя, персики, груши, ананас, сливы, гранаты, мандарины, арбуз.
- Семена льна – одна столовая ложка в день.
- Орехи: миндаль, арахис, грецкий орех и др.
- Специи — каждый день нужно добавлять 1/4 ч. ложки куркумы к любым другим специям, которые вы используете.
- Цельнозерновые продукты — крупы, макароны, хлеб.
- Вода: 5 больших (340 мл) стаканов в день.
